一、花生的季节性特征

和所有农产品一样,花生的种植和生产也具有固定的周期性特征,特定的季节性供给特征使得花生的消费呈现出典型的季节性特征。

每年7月至次年1月为花生销售旺季。主要原因有:一是7—8月天气炎热,市场对水煮花生、油炸花生等食用花生需求量较大。二是每年10月至12月,新季花生上市,油脂加工企业一般集中采购全年用量,花生销售量较好。三是当年9月至来年1月,我国传统节日较为集中,如中秋、国庆、元旦及春节相继到来,花生食品及油脂加工企业备货需求较大。

每年2—6月为花生消费淡季。主要原因有:一是2—6月正值花生种植生长期,市场花生流通多为往年陈果,质量不高,导致消费需求不高。二是4月以后,各地气温回升,花生霉变风险加大,花生储存成本较高,因此油厂一般在3月之前加工完花生,4月以后以花生油的形式流向市场出售。

二、全球花生供需情况

从美国农业部给出的全球主要生产与供应花生的国家数据分析,中国以占总量比约50%位居两个指标的第一,国内产量及总供应量占比都比处在第二位的国家高出30%以上,中国不仅是全球最大的花生进口国,同时也是全球最大的出口国与供应国。花生产量排在后面的分别是印度、尼日利亚、美国、印度尼西亚、阿根廷和巴西。

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按2005年-2020年的花生消费量排名,依次为中国、印度、尼日利亚、美国、印尼、阿根廷、巴西。其中,2005年-2020年中国的消费量占这几个主要消费地区总量的55%,远超排在第二位印度的19%,是其花生消费量的约3倍。

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根据2005-2020年近15年的数据统计,印度、阿根廷、中国是全球前三大花生出口国,2020年三个国家的花生出口量分别占全球花生出口总量的22.6%,22.4%和18.5%。此外,花生主要出口国还有美国和巴西。

据美国农业部数据显示,2020年全球花生出口总量为426万吨,其中阿根廷花生出口量为98万吨(占比23%),印度花生出口量为85万吨(占比19.95%),美国花生出口量为68万吨(占比15.96%),中国花生出口量为60万吨(占比14.08%),巴西花生出口量为30万吨(占比7.04%)。

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 不同国家的出口与产量结构差异较大,中国作为世界最大的花生生产国,但由于国内消费量大,2020年出口量仅占本国产量的3.43%,出口量均小于阿根廷、印度和美国。

随着国内产量供不应求,中国花生进口量已经超过出口量成为花生净进口国。同样的尼日利亚作为全球第三大花生生产国,其花生全部用于国内消费,出口量基本为0。与中国和尼日利亚情况相反,阿根廷花生国内消费量较低,因此产量大量主要用于出口,2020年阿根廷的花生出口量占本国花生总产量的70%,与阿根廷相似的出口量占产量比例较高的国家还有巴西,花生出口量占本国产量比例为56%。

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根据近15年的数据累计统计,印度尼西亚、中国、美国是全球前三大花生进口国,2020年三个国家的花生进口量分别占全球花生进口总量的12.76%,10.9%和1.99%。2020年全球花生进口总量为398万吨,按照排名,其中中国花生进口量为100万吨(占比25.13%),印度尼西亚花生进口量为45万吨(占比11.31%),美国花生进口量为5.2万吨(占比1.31%)。

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三、中国花生供需情况

根据国家统计局公布的2010年到2019年期间的数据,2019年全国花生播种面积4633.48千公顷,同比增加13.82千公顷,从2014年起逐年增加,其中2016年到2017年的增加速度迅速。2019年全国花生产量1751.96万吨,同比增加18.76万吨,2019年全国花生单位面积产量3781.09公斤/公顷,同比增加29.29公斤/公顷;两个指标都在经历过2013年到2014年的下降后恢复逐年回升。

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2019年花生及花生仁出口数量19.14万吨,同比减少0.86万吨,同年出口金额263.84百万美金,同比减少14.74万吨;其中2010年到2013年期间虽然出口数量逐渐下降,出口金额仍逐渐上升,平均单位金额上升,影响其出口数量;随后出口情况在2013年到2016年期间比较低迷,但在2017年后有所回升。而近3年的花生生产价格指数仍未给出,按以往几年的数据来看,2013年到2014年花生行情不是十分景气,价格、出口金额和年产量相对往年都下降了。

此外,根据国家统计局公布的2019年中国花生产量分省数据和数据地图,年产总量排名前五的省分别是:河南(576.72万吨)、山东(284.76万吨)、广东(108.69万吨)、河北(96.46万吨)、辽宁(96.44万吨);年播种面积排名前五的省分别是:河南(1223.11千公顷)、山东(666.49千公顷)、广东(340.52千公顷)、辽宁(289.16千公顷)、河北(250.21千公顷)。而年单位面积产量的排名会有些出入,安徽(4962.26公斤/公顷)位居第一,随后是河南(4715.21公斤/公顷)、山东(4272.57公斤/公顷)、江苏(4124.92公斤/公顷)、新疆(4071.59公斤/公顷)。

从年产量这个指标来看,排名前两名的河南省和山东省总和高达49.17%,占全国产量的将近一半,其余大多部分省只能占到6%及以下,可见河南与山东在我国花生生产中占有十分重要的地位。

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近15年中国花生产量占总供应量的比例除了19年和20年较低,其余年份基本保持在96%以上,国家供应量大部分来自于本土生产。在14年及以前,中国花生供应量极大部分依靠本土生产,只有低于1%的量来自于外国进口,但从近5年的情况看,中国进口比例逐渐增加。

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近15年中国花生的国内消费量占总供应量的比例一直保持在93%以上,国内对花生的需求量大,出口量所占比例比国内消费量少很多,仅有2%-6%左右。在2015/16年期间,中国花生的国内消费呈现减少趋势,但在下一年又以缓慢的速度重新上升,19年更是达到了97%的高峰。

对比近几年中国的花生生产消费、进口出口情况,在2014年之前,中国国内产量基本能够维持国内消费需求量,因此进口量较少。2015年开始进口量迅速增加,国内产量增长速度不及消费增长速度,并且通过对比历年的国内产量和国内消费量,2015年、2019年及2020年更是出现了国内产量供不应求的情况,因此中国需要大量进口其他国家的花生,2019年还达到了近15年来中国花生进口量的高峰,进口量远远高出出口量,使中国成为了花生净进口国。尽管创造了高峰,2019年进口量仅占同年国内消费量的7.4%,中国首次成为全球最大的花生进口国。2019年,中国花生进口量高达约140万吨,同比增加约1000万吨,占全球花生贸易量的31%。

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文章来源:发展研究中心